人気のメニュー
１ フロマージュ・フロマージュ
２ トンカ豆のホワイトロール
３ ショコラ・ショコラ
４ キャラメルロールケーキ
5 オペラ
ショコラ・ショコラ
★★★
共立て法のスポンジとガナッシュを
サンドしたシンプルだけど大人気。
プリン
★★
プリンは焼き方がとっても大事
しっかり覚えよう。
洋梨のタルト
★★★
基本の「シュクレ」「ダマンド」生地を使って
色々なタルトに挑戦しよう。
レモンクッキー
★★
レモンの香りをたくさん感じられる爽やかなクッキー
抹茶のスフレロール
★★★
とってもモチモチしたスフレ生地に「黒糖ゼリー」を包みました。
バナナマフィン
★★
「チョコチップ」「クルミ」「バナナ」の最高の組み合わせマフィン
ガトー・ショコラ
★★
ココアのほろ苦い芳香な香り、大人なガトーショコラ
。
チュイール
★
みんなに喜んでもらえる焼き菓子。でも混ぜるだけで作れる。
抹茶のフィナンシェ
★★
プレーン、抹茶どちらか選べます
。
焼きたての美味しさを味わえます。
純生ロールケーキ
★★★
別立て法のスポンジに練乳を加えたクリームで
ロールケーキに仕上げました。
チョコとオレンジのパウンドケーキ
★★
共立て法で作るパウンドケーキは
本来のパウンドケーキの良さが出ます。
抹茶のパウンドケーキ
★★
別立て法で作るパウンドケーキは
よりふんわり柔らかい仕上がりになります。
ブルーベリータルト
★★★
手作りの「ブルーベリージャム」と「クリームチーズ」さらに「クランブル」を乗せザクザクっとしたタルト
バトン
★★
春巻きの皮に「ダマンド」「チョコチップ」「クランベリー」を包みました。
フロマージュ・フロマージュ
★★★★
やわらかいベイクドチーズケーキに軽やかなマスカルポーネムースを重ねて仕上げました。
タンタシオン
★★★
「ガトーショコラ」のような「バターケーキ」のような口当たりの軽い焼き菓子
モンブランロール
★★★
覚えると、とても便利で豪華なロールケーキ
ムース・ボージュ
★★★
最高級コニャック「ボージュ」を使用した大人なムース
ジョコンド・フレーズ
★★★★
ショートケーキにもう一手間加えて可愛らしいお菓子に
黒豆のバターケーキ
★
「薄力粉」は使用せずに基本とは違う作り方で
作ったバターケーキは驚くほどしっとり
ふんわりおもち
★★★
ロールケーキを土台に「カスタード」「苺」を求肥で包みました。
オペラ
★★★
アーモンド生地にコーヒーのバタークリームをサンドした
伝統的でリッチなケーキ
ホワイトチョコと黒豆のムース
★★★
ホワイトチョコムースに和食材の「黒豆」「抹茶」を
合わせたちょっぴり甘いムース
黒胡麻のモンブラン
★★★
「黒胡麻」で作ったクリームは香りが豊かで
いつものとは一味違うシュークリーム
クレープ・シュゼット
★★
クレープをオレンジソースで味わう伝統的なレストランのデザート。
フォレノワール
★★★
ドイツの伝統菓子をアレンジしてお家でも作りやすいケーキに
キャラメル・サレ
★★
「ハワイアンソルト」を使用した、まろやかで優しい味のキャラメル
マルジョレーヌ
★★★
手作りのアーモンドプラリネをダクワーズ生地にサンドした、とても香りのいいお菓子
焼きムースのチーズケーキ
★★★
まるでムースのような口溶けの良いチーズケーキ
サントノーレ
★★★
コーヒーのカスタードが入ったプチシューを
積み重ねて作るおしゃれなケーキ
紅茶とオレンジのムース・ジュレ
★★★
軽く仕上げた「紅茶」のムースと爽やかな「オレンジ」ジュレ
貴婦人のキス
★
ホロホロっとしたクッキーにガナッシュをサンドしました。
ガナッシュケーキ
★★★★
口溶けの良いショコラ生地に「シャンティー」「フランボワーズ」を
サンドしグラサージュで仕上げました。
ベイクドチーズケーキ
★★
「サワークリーム」でさっぱりとた味に仕上げました。
季節野菜のキッシュ
★★★
「ブリゼ」生地を使った本格キッシュ
マドレーヌ
★★
焼き菓子の定番だけど本当に美味しいレモンのマドレーヌ
真っ黒シュー
★★★
ほろ苦いシュー皮に「ガナッシュ」「カスタード」を
たっぷり詰め込みました。
フルーツパウンド
★★★
自家製の「フルーツ漬け」がたっぷり入った自慢のパウンドケーキ
ウィーク・エンド
★★
「レモン」「バター」をたくさん使用した昔ながらのお菓子
フロランタン
★★
丸形が可愛いフロランタン
ブラウニー
★★
「クルミ」「ビターチョコ」が入った定番だけど本格的な焼き菓子です。
カステラ
★★★
お家で本格カステラが焼けるんです。
スフレチーズ
★★★
しっとりとした口当たりのとても人気のスフレチーズ
タルト・ショコラ
★★★
生チョコのようなダマンドが決め手の大人なタルト
洋梨のタルト
★★★
「シュクレ」「ダマンド」で色々なタルトが作れます。
キャラメルロールケーキ
★★★
ココア生地で「キャラメルクリーム」「バナナ」「クルミ」を
たっぷり入れて包みました。
カフェ・ジュレ
★
シンプルだけど本当に美味しいと密かに人気のジュレ
ショコラ・マカロン
★★★
アールグレイ風味のガナッシュをサンドした大人なマカロン
エクレール
★★★
「マスカルポーネ」でティラミス風の豪華なエクレールに仕上げました。
スコーン
★
さくっふわっ本格スコーン
ヨーグルトムース
★★★
とてもさっぱり爽やかなムースケーキ
なめらかマンゴープリン
★★
凝固剤を使用していないのでとってもなめらか
半熟焼きショコラ
★★
まるで半熟のようなやわらかい焼き菓子
季節限定ピーチメルバ
★★★
桃をふんだんに味わえる冷製デザート
ガトー・柚子
★★
爽やかな柚子が口いっぱいに広がるガトー
ガトー・黒胡麻
★★
黒胡麻がしっかりと味わえるガトー
苺のタルト
★★★★
ふんだんに苺を乗せた1番人気のタルト
レモンパイ
★★★
サクサクの「ブリゼ」生地にレモンがたっぷり入った
クリームで
甘酸っぱいタルトに仕上げました。
フィーレック
★★★
「ジェノワーズ」と「グラハムクラッカー」を合わせた
不思議なお菓子
ショコラとオレンジのロール
★★★
オレンジの香りが広がりとても軽いチョコロールを
「コポー」をふんだんにかけて仕上げました。
トンカ豆のホワイトロール
★★★
バニラと杏仁の風味を持った「トンカ豆」を使用したホワイトロール
チョコロール
★★★
チョコ好きにはたまらない
ココアダクワーズ
★★
さくっふわっとした「ダクワーズ」シンプルでも美味しい。
ショコラ・マカロン
★★★
アールグレイ風味のガナッシュをサンドした大人なマカロン
フロマージュ・レジェ
★★★
メレンゲを加えた口当たりの軽いレアチーズケーキ
キャレ・ド・ショコラ
★★★
「ショコラ」と「クリームチーズ」この相性も最高
バウムクーヘン
★★★
お家でも本格バウムクーヘンを手土産に最高のお菓子
タルト・タタン
★★★
リンゴの美味しさがギュッと詰まったお菓子
テンパリング
★★★★
お家で出来るようになればお菓子の幅が広がります
かぼちゃプリン
★★
「ラム酒」を効かせたイチオシのプリン
ショコラシフォン
★★★
チョコを混ぜ込んだオレンジ風味のふんわりシフォン
シュークリーム
★★★
カスタードクリームがたっぷり基本のシュー生地