ステップアップコース
基本の生地をベースに
みんなが驚くようなお菓子を作りたい。
レモンパイ
サクサクの「ブリゼ」生地にレモンがたっぷり入った
クリームで甘酸っぱいタルトに仕上げました。
フィーレック
「ジェノワーズ」と「グラハムクラッカー」を合わせた
不思議なお菓子
ショコラとオレンジのロール
オレンジの香りが広がりとても軽いチョコロールを
「コポー」をふんだんにかけて仕上げました。
トンカ豆のホワイトロール
バニラと杏仁の風味を持った「トンカ豆」を使用したホワイトロール
アプフェル・シュトゥルーデル
オーストリアの伝統的なお菓子。アップルパイ
ココアダクワーズ
さくっふわっとした「ダクワーズ」シンプルでも美味しい。
ショコラ・マカロン
アールグレイ風味のガナッシュをサンドした大人なマカロン
フロマージュ・レジェ
メレンゲを加えた口当たりの軽いレアチーズケーキ
キャレ・ド・ショコラ
「ショコラ」と「クリームチーズ」この相性も最高
マルジョレーヌ
手作りのアーモンドプラリネをダクワーズ生地にサンドした、とても香りのいいお菓子
焼きムースのチーズケーキ
まるでムースのような口溶けの良いチーズケーキ
サントノーレ
コーヒーのカスタードが入ったプチシューを
積み重ねて作るおしゃれなケーキ
クレープ・シュゼット
クレープをオレンジソースで味わう伝統的なレストランのデザート。
フォレノワール
ドイツの伝統菓子をアレンジしてお家でも作りやすいケーキに
キャラメル・サレ
「ハワイアンソルト」を使用した、まろやかで優しい味のキャラメル
バウムクーヘン
お家でも本格バウムクーヘンを手土産に最高のお菓子